Nuevo paso a paso Mapa patatas Hijolusa
Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Seguidamente cortarlas al capricho, lavarlas con copioso agua y escurrir acertadamente. Se pone a calentar aceite de oliva en la freidora o en una sartén; cuando el grasa alcanza los 180 °C se vierten con cuidado las patatas y se prórroga hasta que la capa exterio